Marco Teórico

Marco Teórico

Nutrición Deportiva

A niveles altos de competición, los deportistas suelen recibir un entrenamiento excelente destinado a mejorar sus habilidades biomecánicas, aumentar su control psicológico y maximizar sus funciones fisiológicas esenciales para conseguir un rendimiento óptimo.

Existen diversos factores dietéticos que pueden influir en las consideraciones biomecánicas, psicológicas y fisiológicas en el deporte. Por ejemplo, la perdida del exceso de grasa corporal mejorara la eficiencia biomecánica, el consumo de hidratos de carbono durante el ejercicio puede mantener los niveles normales de azúcar en la sangre y prevenir la fatiga psicológica y, finalmente, el consumo de una cantidad adecuada de hierro puede asegurar el aporte optimo de oxigeno a los músculos. Todos estos factores nutricionales pueden suponer un impacto favorable en el rendimiento deportivo.

Los hábitos alimentarios de los deportistas pueden variar enormemente, especialmente cuando se comparan las distintas disciplinas deportivas. La nutrición para las personas físicamente activas puede ser planteada desde dos perspectivas distintas; la nutrición para la competición y la nutrición para el entrenamiento. De las tres funciones básicas de los alimentos -proporcionar energía, regular los procesos metabólicos y sostener el crecimiento y el desarrollo de los tejidos-, las dos primeras son de capital importancia durante la competición deportiva, mientras que durante el periodo de entrenamiento destinado a la  preparación de una competición deben considerarse las tres en conjunto.

La importancia de la nutrición para el rendimiento deportivo

Puede depender de diversos factores, entre los que se incluyen, el sexo, la edad, el peso corporal, las costumbres alimenticias y el estilo de ida, el entorno, el tipo de entrenamiento y la clase de deporte practicado. Como por ejemplo, los nutrientes necesarios para un golfista o un jugador de beisbol pueden variar muy poco de los que necesita una persona que no se dedique al deporte, mientras que  los de un corredor de maratón o un deportista de resistencia pueden verse modificados significativamente durante el entrenamiento y competición.

Objetivos de la nutrición deportiva

Lograr mantener una contextura física ideal para el tipo de evento de competición. Manejar el entrenamiento y la alimentación para conseguir un nivel de masa corporal, masa grasa y masa muscular que sea compatible con un buen estado de salud y un buen rendimiento.
Alcanzar los requerimientos de nutrientes y combustibles energéticos necesarios para sostener un plan de entrenamiento, mejorar la adaptación y la recuperación entre sesiones de entrenamiento aportando todos los nutrientes necesarios para estos procesos.
Mantener un estado de salud y funcionamiento óptimos, y lograr cubrir, en especial, las necesidades de algunos nutrientes que son mayores por el entrenamiento intenso.